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食品安全需要注意什么

时间:2017-05-23 20:37:59 来源:互联网
食品安全需要注意认真对待“有效期”和“保质期”,假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本,认真选择食品采购和就餐的地点等,详细内容请阅读下文。

  食品安全需要注意什么

  1.认真对待“有效期”和“保质期”,不购买过期产品,发现过产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损,应退货并向零售商或食品加工商报告。

  2.假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩,防止此类事件重现。

  3.生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层,加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。

  4.不要将热食物放人冰箱,因为这样会使冰箱内温度升高。

  5.将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。

  6.记住在准备食物和吃饭前一定洗手。

  7.处理生鲜食物的用具使用后,处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前,用具必须彻底清洗。

  8.认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。

  9.热食物应该很热,冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。

  10.如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑,金科玉律是“煮食、烹调、削皮或扔掉”。

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